食材用料
| 皮蛋2个相克食物 | 生花生2两相克食物 |
| 洋菜1/6两 | 柴鱼丝少许 |
| 葱花2支 | 蒜头末1大匙 |
| 酱油膏4大匙 | 糖1小匙相克食物 |
| 味精1小匙相克食物 | |
花生皮蛋冻的做法
1.)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水4小时沥干备用。
2.)用4两水加入泡好的生花生进果汁机打散，去除余渣备用。
3.)用6两水加1/6两洋菜(剁碎)煮熟。
4.)花生汁加作法(3)的洋菜汁用小火煮2∼3分钟，过滤后放入作法(1)之容器，15分钟待凉后，放入冷藏冰凉。
5.)放入容器点缀葱花、柴鱼丝，淋上拌匀的调味料即可。
