食材用料
| 鲜鲈鱼一条500克 | 鲜菠萝50克 |
| 桃罐头20克 | 蜜桔瓣20克 |
年年有鱼的做法
1.鲈鱼宰杀，去麟去内脏清水干净。
隔4厘米切麒麟刀，（纵切到骨，横向片至鱼头方向，连刀）2.料酒，姜片，少许盐，腌制一会儿。
3.起锅入油，中火烧至6-7成热。
4.烧油的同时将鱼身撒上生粉，沾满全身，入油锅，炸至酥脆。
5.炸制鱼快要完成时，开始制作浇汁。
先将腰果热油炒酥。6.放入番茄酱，再放辅料勾芡即可！
7.炸好的鱼捞入盘中，淋浇汤汁即可。
8.卖相不太好，口感不错！
| 鲜鲈鱼一条500克 | 鲜菠萝50克 |
| 桃罐头20克 | 蜜桔瓣20克 |
1.鲈鱼宰杀，去麟去内脏清水干净。
隔4厘米切麒麟刀，（纵切到骨，横向片至鱼头方向，连刀）
2.料酒，姜片，少许盐，腌制一会儿。
3.起锅入油，中火烧至6-7成热。
4.烧油的同时将鱼身撒上生粉，沾满全身，入油锅，炸至酥脆。
5.炸制鱼快要完成时，开始制作浇汁。
先将腰果热油炒酥。
6.放入番茄酱，再放辅料勾芡即可！
7.炸好的鱼捞入盘中，淋浇汤汁即可。
8.卖相不太好，口感不错！
