健康功效
茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子500克相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 红辣椒4个 | 蒜5瓣相克食物 |
| 红油辣子2勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 味精适量相克食物 |
| 花椒面适量 | 酱油适量 |
| 白糖少许相克食物 | |
凉拌茄子的做法
1.把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里
2.锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3.蒸熟捞出放在盘里
4.把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花
5.把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁
6.把调好的汁淋在茄子上就行了
