健康功效
茄子：清热、活血、消肿
鱼籽：富含嘌呤
食材用料
| 茄子适量相克食物 | 鱼籽适量 |
| 生抽适量 | 五香粉适量 |
| 大蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 花椒粒适量 |
鱼籽烧茄子的做法
1.准备材料。茄子，大蒜，葱，鱼籽适量。
2.茄子切成小块。
3.鱼籽剥掉外面的表皮备用。
4.热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。
5.煸炒出蒜香味后放入事先准备的鱼籽下锅煸炒，放料酒，五香粉翻炒
6.下入茄子继续翻炒
7.加入生抽，蚝油，大葱翻炒一分钟后加入适量清水闷15分钟
8.加适量盐尝下味道，大火收汁，出锅撒上香菜末即可
