健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋四个相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 白糖60克相克食物 | 玉米油30克 |
| 纯牛奶35克 | 白醋几滴相克食物 |
八寸戚风蛋糕的做法
1.准备两个无油无水的盆，蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加入20克白糖，30克玉米油，35克纯牛奶
3.用手动打蛋器搅拌均匀
4.筛入80克低筋面粉
5.用手动打蛋器搅拌均匀，没有干粉即可，不用过度搅拌。蛋黄糊就拌好了
6.蛋清中加几滴白醋，20克白糖
7.用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入剩下的白糖，
8.继续打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器能带出直立弯勾
9.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中
10.用橡皮刮刀上下番拌均匀，切忌画圈搅拌，必免消泡
11.把拌匀的步骤10倒入剩下的蛋白霜盆中，烤箱150度预热五分钟
12.用橡皮刮刀上下快速番拌均匀，蛋糕糊就好了
13.把拌好的蛋糕糊倒入八寸活底模具中，震几下 震出气泡
14.放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟
15.时间到，取出模具，震几下震出热气，倒扣在烤网上，自然晾凉
16.放凉后，轻松脱模
17.切块享用吧！
