健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

凉拌腐竹银耳的做法

• 1.将腐竹提前一小时用温水泡上

• 2.将银耳提前半小时用温水泡上

• 3.将泡好的腐竹清洗干净，银耳去除根蒂清洗干净备用

• 4.将锅里的水烧开后放入银耳和腐竹焯水等再次沸腾后捞出

• 5.捞出后过一下凉水随后瞬间捞出控水备用

• 6.趁这时将黄瓜红椒大蒜如图切好备用

• 7.将大蒜末放入碗中同时加入适量的盐 3勺辣椒油 2勺酱油 1勺陈醋 1勺香油搅拌均匀即

• 8.将控好水的腐竹银耳还有黄瓜红椒一起放入大点的容器里 在将图7的碗汁倒进去搅拌均匀即可装盘

• 9.凉拌腐竹银耳就做好了。