健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 猪蹄适量相克食物 | 土豆适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 美人椒适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 辣椒粉适量 | 红曲粉适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
鸿运猪手的做法
1. 材料图。
2.将斩好的猪蹄加盐料酒和姜葱焯水。，
3.焯好的猪蹄洗干净。
4.土豆切大滚刀块，姜切片葱切段。 。
5.净锅倒油，将猪蹄过油
6.炸好的猪蹄淋油
7. 小炒锅倒油，炒香姜蒜葱后加一勺辣椒粉。
8.加一勺豆瓣酱。
9.下猪蹄，加生抽老抽盐料酒翻均匀。
10. 下一小勺红曲粉。
11.加温水或者高汤，中火烧开后转小火焖四十分钟。
12.加入土豆块，再煮二十分钟。开锅放上美人椒碎。
