健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

丝瓜鸡蛋汤的做法

• 1.丝瓜削皮洗净，姜、葱洗净，鸡蛋。

• 2.丝瓜切小块、姜切片、切葱花。

• 3.鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散，加1汤勺温开水调匀。

• 4.锅里放适量油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。

• 5.加适量开水，放入姜片大火烧沸腾。

• 6.倒入丝瓜煮熟，加胡椒粉、盐调味。

• 7.出锅时，加几滴香油。

• 8.盛入容器、撒上葱花，即食。