健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 皮料 | 低筋面粉220克 |
| 黄油100克 | 砂糖10克相克食物 |
| 牛奶80克相克食物 | 酥皮配料 |
| 低筋面粉160克 | 黄油100克 |
| 蛋黄2个 | 咸鸭蛋黄20个 |
| 豆沙馅料400克 | |
蛋黄酥的做法
1.先把各种材料配齐，（忘拍豆沙了）
2.把咸蛋黄摆在烤盘上，烤箱预热150度烤三分到五分钟，取出凉凉，黄油软化
3.把皮的材料混合筛入低筋面粉搅拌均匀，放在一边醒十分钟，再把做酥皮的黄油和低筋面粉搅拌均匀醒十分钟
4.把皮面团揪成20克一个的小面团，酥皮面团揪成大约13-14克的面团
5.把皮面团压成饼包住酥皮
6.用擀面杖轻轻擀成这个形状，注意不要太用力，以免把酥皮压出来，从一头卷成卷醒十分钟，在重复擀一边，这样起酥比较好，可以有好多层
7.把豆沙弄成20克一个的小团
8.豆沙压扁包住蛋黄，把饼皮压扁包住豆沙蛋黄，口朝下，捏紧
9.刷蛋黄液，撒上黑芝麻
10.烤箱预热中层180度烤40分钟
11.打包
