健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

菠菜粉条的做法

• 1.准备菠菜半斤，粉条二两。

• 2.碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。

• 3.起锅放花生油，放葱姜炸香。

• 4.把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。

• 5.另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。

• 6.粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。

• 7.把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。

• 8.最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）

• 9.装盘即可